600g de farine de froment
1 cuillère à c. de cardamome
150g de beurre
140g de sucre
350ml de lait
50g de levure
200g de raisins secs
1 oeuf

 

 

 

Mélangez 400g de farine avec le sucre et la cardamome.

Faites fondre le beurre. Mélangez le beurre, la levure et le lait tiédi, puis ajoutez l’œuf.

Mélangez la farine avec le liquide obtenu jusqu’à la formation d’une pâte homogène.

 

Laissez-la lever jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Incorporez ensuite le reste de farine pour que la pâte se détache du récipient.

 

Ajoutez les raisins secs et partagez la pâte en deux.

Formez deux pains allongés que vous laisserez reposer environ 25 minutes.

Badigeonnez les pains d’œuf battu et faites les cuire 30 à 40 minutes au four thermostat 175°.

 

Bonne Dégustation